폴리페놀·라이코펜 등 ‘항산화 성분’ 가득한 슈퍼푸드는 무엇?



토마토는 과일과 채소의 특성을 모두 가진 식재료다. 토마토는 미국 타임지나 하버드대 의대에서 ‘세계 10대 슈퍼푸드’로 선정될 만큼 완벽한 영양소를 갖추고 있다. 토마토는 항산화 성분인 ‘라이코펜’(lycopene)이 풍부해 노화를 방지하고, 높은 칼륨 함유량과 낮은 …
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